Obst und Gemüse
Gesunde Ernährung wird im Alltag immer bedeutender

In den 1990er Jahren standen Fast Food und Fertiggerichte in Deutschland hoch im Kurs. Nachdem jahrelang selbst gekocht wurde, schienen zahlreichen Fertiggerichte und Fast-Food-Angebote im Empfinden der Verbraucher mit einer deutlichen Arbeitserleichterung einherzugehen. Rasch eroberten Fast-Food-Restaurants die Bundesrepublik und machten sich in allen Gesellschaftsschichten einen Namen. Der Griff zu Burger, Pommes Frites und Konservenspeisen galt als cool und modern. Mit neuen Lebensmittelskandalen hat sich dieses Bild gewandelt. Gammelfleisch-Skandale und verunreinigte Lebensmittel schürten bei vielen Verbrauchern Angst und Verunsicherung.

Mit der Jahrtausendwende hat sich im Empfinden der deutschen Verbraucher ein Umdenken durchsetzen können. Immer mehr Familien haben sich einer gesunden und ausgewogenen Ernährung verschrieben. Die wachsende Zahl von Menschen, die an Übergewicht leiden und Krankheiten, die auf eine falsche Ernährungsweise zurückgeführt werden müssen, haben dazu beigetragen, dass eine gesunde Ernährung zum Gesellschaftsthema wurde. Viele Familien legen heute großen Wert auf eine gesunde Ernährung und greifen im Zuge dessen auch mit Vorliebe auf regionale Angebote zurück.

Von dem wachsenden Bewusstsein der Menschen gegenüber einer gesunden Ernährung kann vor allem die Biobranche profitieren. Seit Jahren verzeichnet sie auch in Deutschland einen regelrechten Boom. Mittlerweile ist die Nachfrage nach Bioprodukten so groß, dass sie durch die deutschen Produzenten nicht mehr abgedeckt werden. Doch so beliebt wie Bioprodukte sind, so populär sind auch fett- und kalorienreduzierte Produkte. Die vielen Diät Tipps auf wellfy.de weisen darauf hin, dass die Sehnsucht nach einem makellosen und schönen Köper noch immer in der Gesellschaft gegeben ist.
Welche Brisanz mit den Themen Diät und Abnehmen einhergeht, wird letztlich auch von vielen TV-Shows unterstrichen, die damit einen ganz neuen Bereich für sich entdecken konnten. Studien und Tests haben jedoch auch ergeben, dass viele Produkte, die dem Verbraucher ein hohes Maß an Gesundheit suggerieren, nicht das halten können, was sie versprechen. Dazu kommt, dass sie mit deutlich höheren Preisen einhergehen.

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